“不(bu)管是刮風(feng)如故下雨,老酒(jiu)回收商(shang)的身影(ying),總會按(an)時按(an)點出刻(ke)下街邊,很(hen)多時候(hou)還冷(leng)冷(leng)清清的,壓(ya)根不(bu)知道能(neng)無從賺到錢”,這是我對于老酒(jiu)販子的第一印象。
而(er)來(lai)自廣東的(de)一(yi)位行家,卻跟我(wo)有(you)不(bu)相像的(de)印象,他覺(jue)得老酒(jiu)販子之所(suo)以(yi)這么“準時上班(ban)”,歸根到(dao)底(di)如故因為(wei)“有(you)利(li)可圖”,之后還說(shuo)了(le)一(yi)番肺腑之言:街邊(bian)“高(gao)價回收老酒(jiu)”有(you)貓(mao)膩,建議龐(pang)大酒(jiu)友抓緊搞(gao)懂,不(bu)吃(chi)虧!說(shuo)不(bu)定哪天就用到(dao)了(le)!
貓膩1、回(hui)收來的老酒有多(duo)個“用途(tu)”
①自飲或收藏
出于老酒(保存完好、品相無良的老酒)平常具有飲用屬性和升值屬性,所以稱自己回收老酒是為了自飲和收藏的老酒販子居多。
②賣給(gei)酒廠用作“調(diao)味酒”
純糧釀造的白酒,特別是酒精度數在50度以上的純糧酒,倘或保存個十幾年甚至是二十多年,酒里的香味物質(譬如酸類、酯類、醇類、芳香族化合物等)會發生良好反映,酒液也就變得老熟、陳化。③“再一次高價轉手”
大部分老酒回收商已經在老酒圈摸爬滾打多年,積累了充裕的專注知識和經驗,砍價手段肯定不少,舉例他們會將你手中的老酒“貶低”,說它已經涌現了跑酒、變味等問題,最終以一個“看似很高、實則遠低于商場價”的價格收走了你手里的老酒。
然后,等他們再一次轉手的時候,就稱本身手里的老酒品相完好,最終賣出一個高價,這早已是不少老酒回收者心照不宣的套路。
④沒準會拿去制作“假酒”
回收老酒的販子,也會回收完整的老酒瓶子,目的就是為了制作假酒,像之前的打孔茅臺,大多都是往空酒瓶子補充了其它劣質酒得來的。
為什么這么說呢?由于很多人都有占便宜的心理,一看有人免費援助鑒酒,就趕緊拿來讓人家幫助看看,可殊不知,有些老酒回收商就等著你這樣做呢!
他們有很多常用的套路,打個比方幫你鑒別老酒價值的同時,或者會挑酒瓶的毛病,譬如有沒有缺口、瓶口有無滲漏等,然后給你一種“這瓶老酒行將就要壞了”的感覺,源于擔心手里的老酒真的變質或貶值,于是就將酒匆匆出手了。
所以,對于普通酒友而言,老酒市場并不是那么好入門的,大家一定要慎重對待。