“不(bu)管是刮風(feng)如故下雨，老酒(jiu)回收商(shang)的身影(ying)，總會按(an)時按(an)點出刻(ke)下街邊，很(hen)多時候(hou)還冷(leng)冷(leng)清清的，壓(ya)根不(bu)知道能(neng)無從賺到錢”，這是我對于老酒(jiu)販子的第一印象。
而(er)來(lai)自廣東的(de)一(yi)位行家，卻跟我(wo)有(you)不(bu)相像的(de)印象，他覺(jue)得老酒(jiu)販子之所(suo)以(yi)這么“準時上班(ban)”，歸根到(dao)底(di)如故因為(wei)“有(you)利(li)可圖”，之后還說(shuo)了(le)一(yi)番肺腑之言：街邊(bian)“高(gao)價回收老酒(jiu)”有(you)貓(mao)膩，建議龐(pang)大酒(jiu)友抓緊搞(gao)懂，不(bu)吃(chi)虧！說(shuo)不(bu)定哪天就用到(dao)了(le)！
貓膩1、回(hui)收來的老酒有多(duo)個“用途(tu)”
①自飲或收藏
出于老酒（保存完好、品相無良的老酒）平常具有飲用屬性和升值屬性，所以稱自己回收老酒是為了自飲和收藏的老酒販子居多。
②賣給(gei)酒廠用作“調(diao)味酒”
純糧釀造的白酒，特別是酒精度數在50度以上的純糧酒，倘或保存個十幾年甚至是二十多年，酒里的香味物質（譬如酸類、酯類、醇類、芳香族化合物等）會發生良好反映，酒液也就變得老熟、陳化。③“再一次高價轉手”
大部分老酒回收商已經在老酒圈摸爬滾打多年，積累了充裕的專注知識和經驗，砍價手段肯定不少，舉例他們會將你手中的老酒“貶低”，說它已經涌現了跑酒、變味等問題，最終以一個“看似很高、實則遠低于商場價”的價格收走了你手里的老酒。
然后，等他們再一次轉手的時候，就稱本身手里的老酒品相完好，最終賣出一個高價，這早已是不少老酒回收者心照不宣的套路。
④沒準會拿去制作“假酒”
回收老酒的販子，也會回收完整的老酒瓶子，目的就是為了制作假酒，像之前的打孔茅臺，大多都是往空酒瓶子補充了其它劣質酒得來的。
為什么這么說呢？由于很多人都有占便宜的心理，一看有人免費援助鑒酒，就趕緊拿來讓人家幫助看看，可殊不知，有些老酒回收商就等著你這樣做呢！
他們有很多常用的套路，打個比方幫你鑒別老酒價值的同時，或者會挑酒瓶的毛病，譬如有沒有缺口、瓶口有無滲漏等，然后給你一種“這瓶老酒行將就要壞了”的感覺，源于擔心手里的老酒真的變質或貶值，于是就將酒匆匆出手了。
所以，對于普通酒友而言，老酒市場并不是那么好入門的，大家一定要慎重對待。